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秘蕎麦【ゐだ】本当の蕎麦の味を知っていますか?

茨城県つくば市筑波 蕎麦 そば ゐだ

おはようございます。結婚会見ほっこりしましたね^^♡幸せな気持ちになりました。

お気に入りのお蕎麦屋さんをご紹介します!!【茨城県つくば市 ゐだ】

秘湯・・・ならぬ秘蕎麦屋【ゐだ】

筑波山温泉から車で約10分・・・あぜ道を抜けて、狭い山道を抜けるとそこにあるのは一軒宿。

リピーターファンも多い、秘湯ならぬ秘蕎麦屋はそこにあった!

 秘蕎麦【ゐだ】本当の蕎麦の味を知っていますか?

囲炉裏がある、どこか懐かしいおばあちゃん家のような内装

到着したのは、15時すぎ。囲炉裏を囲んでカウンターには数名のお客様とご主人。

耳をすませてみると、「蕎麦本来の味知らないだろ?」とご主人。自信満々と言わんばかりの笑顔があふれていました。

 秘蕎麦【ゐだ】本当の蕎麦の味を知っていますか?

『薬味は入れちゃダメ!!!!!!』

まず1番はじめにいただいたのはスタンダードな蕎麦。見てください!!太い・・・太すぎる麺!!!

そしてそこにご主人もやってきました。来ました・・・蕎麦の食べ方講座!!!

薬味を早速入れようとする父に一喝。

『薬味は入れちゃダメ!!!!!!』 

「まずは何も付けずに、蕎麦を3本口に入れて30回噛んで」

「次にわさびを蕎麦につけて、30回噛んで」

「はい、では麺をつゆに付けて、30回噛んで」

 秘蕎麦【ゐだ】本当の蕎麦の味を知っていますか?

どんどん甘みが増す不思議な感覚

食べ方講座に従って、1口ごとに30回噛むとどんどんどんどん本当に甘みが増して・・・

味わったことないような感覚に。これが本来の蕎麦の味だそう。

1番人気!想像を絶する【鴨蕎麦】

蕎麦の素人の私は、鴨蕎麦=鴨汁そばを想像しちゃうんですが、まさか!鴨ステーキ&蕎麦!!!

ここでも鴨蕎麦講座(笑)

鴨ステーキと野菜を焼いて、つゆに付けて食べます。蕎麦はまだ食べちゃダメ。鴨肉が全然臭くなくて、鴨苦手な私も美味しくいただけました!

順番に焼いて、鴨と野菜は完食しちゃいます。蕎麦はまだ食べちゃダメ。

完食したら、やっと蕎麦。(笑)

鴨ステーキを何度も浸かったおつゆは鴨のエキスがたっぷ~りなので

蕎麦麺を入れて食べると『鴨蕎麦』となるのです!!!自分で鴨蕎麦を作るんですね♡

 秘蕎麦【ゐだ】本当の蕎麦の味を知っていますか?

そして・・・焼いちゃいます!

鴨蕎麦を楽しんだ後は・・・麺を焼いちゃいます!焼き蕎麦です!

鴨を最後まで楽しんでもらうには、これが1番いいとご主人^^これがまた美味しい♡

 秘蕎麦【ゐだ】本当の蕎麦の味を知っていますか?

あなたは本当の蕎麦の味を知っていますか?

食べて美味しい、食べて楽しい、ひとつのアトラクションが終えたような達成感。

ぜひぜひ、訪れて欲しい秘蕎麦屋さんです♡

infomation

名称 手打そば ゐだ
住所 茨城県つくば市筑波552-3
電話番号 029-850-8082
営業時間 11:00~19:30
ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜日
金額/予算 2,000~
秘蕎麦度 ★★★★★
美味しい ★★★★★
エリ
温泉ソムリエマスター・温泉観光士・観光コーディネーター・国内旅程管理主任者・国内地理検定・(社)日本エステティック業協会 認定エステティシャン・(社)日本エステティック業協会 上級認定エステティシャン・トータルメイクアップ検定・JNECネイリスト技能検定・ パーソナルカラーコーディネート検定・きもの着付け免許・サービス接遇検定

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