おはようございます。結婚会見ほっこりしましたね＾＾♡幸せな気持ちになりました。

お気に入りのお蕎麦屋さんをご紹介します！！【茨城県つくば市　ゐだ】

秘湯・・・ならぬ秘蕎麦屋【ゐだ】

筑波山温泉から車で約１０分・・・あぜ道を抜けて、狭い山道を抜けるとそこにあるのは一軒宿。

リピーターファンも多い、秘湯ならぬ秘蕎麦屋はそこにあった！

囲炉裏がある、どこか懐かしいおばあちゃん家のような内装

到着したのは、15時すぎ。囲炉裏を囲んでカウンターには数名のお客様とご主人。

耳をすませてみると、「蕎麦本来の味知らないだろ？」とご主人。自信満々と言わんばかりの笑顔があふれていました。

『薬味は入れちゃダメ！！！！！！』

まず1番はじめにいただいたのはスタンダードな蕎麦。見てください！！太い・・・太すぎる麺！！！

そしてそこにご主人もやってきました。来ました・・・蕎麦の食べ方講座！！！

薬味を早速入れようとする父に一喝。

『薬味は入れちゃダメ！！！！！！』　

「まずは何も付けずに、蕎麦を3本口に入れて30回噛んで」

「次にわさびを蕎麦につけて、30回噛んで」

「はい、では麺をつゆに付けて、30回噛んで」

どんどん甘みが増す不思議な感覚

食べ方講座に従って、1口ごとに30回噛むとどんどんどんどん本当に甘みが増して・・・

味わったことないような感覚に。これが本来の蕎麦の味だそう。

1番人気！想像を絶する【鴨蕎麦】

蕎麦の素人の私は、鴨蕎麦＝鴨汁そばを想像しちゃうんですが、まさか！鴨ステーキ＆蕎麦！！！

ここでも鴨蕎麦講座（笑）

鴨ステーキと野菜を焼いて、つゆに付けて食べます。蕎麦はまだ食べちゃダメ。鴨肉が全然臭くなくて、鴨苦手な私も美味しくいただけました！

順番に焼いて、鴨と野菜は完食しちゃいます。蕎麦はまだ食べちゃダメ。

完食したら、やっと蕎麦。（笑）

鴨ステーキを何度も浸かったおつゆは鴨のエキスがたっぷ～りなので

蕎麦麺を入れて食べると『鴨蕎麦』となるのです！！！自分で鴨蕎麦を作るんですね♡

そして・・・焼いちゃいます！

鴨蕎麦を楽しんだ後は・・・麺を焼いちゃいます！焼き蕎麦です！

鴨を最後まで楽しんでもらうには、これが1番いいとご主人＾＾これがまた美味しい♡